Значимость йода для здоровья

Йод – критически важный микроэлемент, получаемый главным образом из морской воды и почвенного слоя.

Этот элемент играет ключевую роль в формировании гормонов щитовидной железы, расположенной в передней части шеи, которые в свою очередь, оказывают существенное влияние на метаболизм, включая процессы роста и энергетического обмена.

Гормоны щитовидной железы необходимы для умственного и физического развития в детском возрасте, а также играют важную роль в развитии плода, делая потребление йода важным аспектом для женщин, планирующих беременность.

Рекомендуемая суточная норма йода:

• Для взрослых: 150 микрограмм.
• В период беременности и грудного вскармливания: 200 микрограмм.
• Для детей 6-12 лет: 120 микрограмм.
• Для младенцев до 5 лет: 90 микрограмм.

Пути пополнения запасов йода:

• Употребление разнообразной пищи из всех пяти пищевых групп.
• Регулярное включение в рацион морепродуктов (2-3 раза в неделю).
• Использование йодированной соли, содержащей от 25 до 65 микрограмм йода на грамм соли.
• Потребление водорослей, молочных продуктов и яиц.
• Прием пищевых добавок с йодом по необходимости.

Последствия недостатка йода:

Недостаточное потребление йода может привести к развитию зоба – увеличению щитовидной железы для компенсации недостатка этого элемента, необходимого для производства гормонов.

Кроме того, дефицит йода может вызвать гипотиреоз – снижение уровня гормонов щитовидной железы, что, в свою очередь, может привести к набору веса, усталости, чувствительности к холоду, повышению уровня холестерина, замедлению мыслительных процессов и снижению сердечной функции.