Прощай подагра

Помогите себе избежать этого болезненного и изнурительного расстройства, уделяя пристальное внимание своему рациону, особенно продуктам, богатым пурином.

Что такое подагра?

Подагра — это тип артрита, который характеризуется внезапными и болезненными приступами покраснения, болезненности и припухлости вокруг суставов.

Чаще встречается у мужчин, чем у женщин, чаще поражает суставы большого пальца ноги, но может поражать и другие части стопы, а также колени, запястья, пальцы и локти.

Первый приступ подагры обычно длится неделю или две, и хотя боль и отек обычно спадают, часто за этим следует новый приступ.

Что вызывает подагру?

Подагра вызвана избытком мочевой кислоты в крови, состоянием, известным как гиперурикемия.

Мочевая кислота является обычным продуктом жизнедеятельности организма при расщеплении пуринов — веществ, которые являются естественной частью всех тканей человека и которые также содержатся во многих продуктах питания.

Почки перерабатывают мочевую кислоту и выводят ее через мочу, но при повышенном уровне почки не могут эффективно ее выводить, и она превращается в затвердевшие игольчатые кристаллы, которые появляются в суставной жидкости и слизистой оболочке.

Во время острого приступа подагры эти кристаллы проникают в окружающие ткани и заставляют иммунную систему реагировать, заполняя суставы лейкоцитами, чтобы удалить поврежденную ткань.

Этот приток лейкоцитов и вызывает болезненный отек. Затвердевшие кристаллы могут со временем накапливаться в суставе и вызывать повторяющиеся приступы воспаления, которые в конечном итоге могут разрушить сустав.

Многие факторы вызывают повышенный уровень мочевой кислоты, в том числе повышенное потребление продуктов с высоким содержанием пуринов и высокое потребление алкоголя, особенно пива и спиртных напитков.

Другими способствующими факторами являются заболевание почек, ожирение, высокое кровяное давление, обезвоживание, прием некоторых лекарств (таких как диуретики, аспирин и химиотерапия для лечения рака) и наследственная предрасположенность к подагре.

Уровни мочевой кислоты имеют тенденцию повышаться у мужчин в период полового созревания, тогда как у женщин это наблюдается чаще в период менопаузы, поэтому у мужчин подагра обычно развивается в более раннем возрасте (после полового созревания), чем у женщин.

Диета и подагра

Некоторые продукты с высоким содержанием пуринов, такие как красное мясо, субпродукты, моллюски и дрожжи, вызывают подагру, поэтому их следует избегать. Однако не все продукты, содержащие пурины, вызывают подагру.

Например, спаржа, шпинат, цветная капуста, горох и грибы имеют умеренный уровень пуринов, но с меньшей вероятностью вызывают приступ подагры, чем моллюски или красное мясо.

Продукты, которые считаются полезными для страдающих подагрой, включают вишню, клубнику и чернику, бананы, сельдерей, помидоры, петрушку, капусту, красный перец, апельсины, красную капусту и ананас.

Молочные продукты с низким содержанием жира, такие как обезжиренное молоко, и незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в льняном семени, орехах, семенах и жирной рыбе, такой как тунец и лосось, также считаются полезными для уменьшения и профилактики подагры.

Поскольку пурины содержатся во всех белковых продуктах, больным подагрой следует придерживаться диеты с высоким содержанием сложных углеводов (цельнозерновые продукты, фрукты и овощи) и низким содержанием белков (около 15 процентов от общего потребления калорий).

Не забывайте также пить много жидкости в течение дня. Лучше отказаться от алкоголя или употреблять его в умеренных количествах.

Если у вас избыточный вес, будьте осторожны с потерей веса, поскольку строгая диета или голодание могут фактически повысить уровень мочевой кислоты и спровоцировать приступ подагры.

Продукты, которых следует избегать