Кофе: больше вреда, чем пользы?

Споры о кофе

Для тех из нас, кто любит кофе, кофе может быть единственной вещью, о которой вы думаете, когда впервые просыпаетесь, вашей любимой вещью по утрам и единственной вещью, которая заставляет вас встать с постели.

На протяжении многих лет ходило много спекуляций о том, полезен или вреден кофе?

Исследования показали, что кофе может быть полезен в умеренных количествах.

В статье, опубликованной в 2007 году, говорится, что «употребление кофе кажется безвредной привычкой для тех, кто пьет его регулярно и в умеренных количествах» [1] .

Аналогичным образом, исследование, проведенное в 2014 году, показало, что «кофе полезен для здоровья, если его употреблять в умеренных количествах» [2] .

Интересно, что о негативных последствиях сообщалось только в случаях чрезмерного употребления кофе. На самом деле, у кофе есть много преимуществ, о которых вы, возможно, даже не подозревали.

Некоторые полезные свойства кофе

Кофе обладает сильным антиоксидантным действием

Кофе содержит полифенол, называемый хлорогеновой кислотой [1] . Однако количество антиоксидантов, остающихся в потребляемом конечном продукте, зависит от процесса обжарки; наибольшее количество содержится в кофе средней обжарки [1] .

Кофе может помочь вам сжигать жир

Кофеин можно найти во многих добавках для снижения веса, поскольку он может уменьшить тягу к еде и способствовать потере жира за счет увеличения расхода энергии, ускорения работы центральной нервной системы, усиления липолиза и термогенеза, а также увеличения метаболического окисления жиров [4] .

Кофе может оказать положительное влияние на функцию мозга

Было обнаружено, что кофеин снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона [1][2][3] .

Исследования показали, что кофеин и хлорогеновая кислота могут предупреждать ухудшение когнитивных функций [3] .

Он также известен своей способностью повышать умственную активность и работоспособность [1] .

Кофе может улучшить спортивные результаты

Исследования показали, что умеренное количество кофеина может оказывать эргогенный эффект (улучшая физическую работоспособность) [1] .

Было доказано, что кофе может замедлить утомление, повысить выносливость и улучшить дыхательную функцию [1] .

Кофе может оказать положительное влияние на пищеварительную систему

Исследования связали потребление кофе со снижением риска заболеваний пищеварительной системы, включая колоректальный рак и камни в желчном пузыре [1] .

Кофе может снизить риск диабета 2 типа

Исследования показали, что хроническое употребление кофе может оказывать защитное действие против диабета 2 типа [1] .

Было обнаружено, что у тех, кто регулярно пьет кофе, повышается чувствительность к инсулину и усиливается реакция на инсулин [1] .

То, что вы добавляете в кофе, может определить, насколько он «полезен» для вас.

Добавление сахара и сиропов, особенно регулярное, может значительно снизить пользу кофе для здоровья.

Если вы не можете пить кофе без сахара или сиропа, попробуйте натуральный подсластитель, например стевию, и постарайтесь постепенно отвыкать от него, пока ваши вкусовые рецепторы адаптируются.

Также важно помнить о размере вашего кофе: варианты низкокалорийного кофе включают маккиато, длинный черный или латте-пикколо, которые могут удовлетворить ваш кофейный хит, не выпивая полноразмерный латте.

Выбор между обезжиренным и цельным молоком сам по себе является спорным, однако важно отметить, что цельное молоко на 97% обезжирено и, следовательно, содержит 3% жира (8-9 г жира на чашку), тогда как обезжиренное составляет около 1%. % жира (2-3 г жира на чашку).

Затем есть соевое молоко… Суть в том, что между молоком есть лишь небольшие различия, это зависит от вашего личного выбора.

Заключение

Кофе может быть «полезным» для вас в умеренных количествах!

Отрицательные эффекты были зарегистрированы только в случаях чрезмерного потребления кофе и добавления сахара…

Придерживайтесь 1-2 чашек в день без сахара, и все будет хорошо!

Использованная литература:

1. Тейлор С.Р., Деммиг-Адамс Б., 2007, Пить или не пить: потенциальные риски для здоровья и польза от употребления кофе, Nutrition and Food Science, Том 37, стр. 406-418.
2. Бэй Дж., Парк Дж. , Им, С., Сонг Д., 2014, Кофе и здоровье, Исследования интегративной медицины, стр. 198–191.
3. Мессина Г., Заннелла С., Монда В., Дато А., Ликкардо Д., Де Блазио С., Валенцано А., Москателли Ф., Мессина А., Чибелли Г., Монда М., 2015 г., Благотворное влияние кофе на питание человека, биологию и медицину. .
4. Ким Т, Шин, Ю, Ли Дж, Мин Ю, Ян Х, 2010 г. Влияние кофеина на метаболические реакции липолиза и активированную плотность потовых желез у людей во время физической активности, пищевая наука и биотехнология, Том 19, выпуск 4, стр. 1077–1081.